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Cuisiner, c'est trippant! |
Pendant une semaine dans les cuisines ultra-modernes de l'Académie Culinaire, tu fréquenteras de grands chefs avec lesquels tu découvriras le plaisir de cuisiner. Ils t'initieront aux notions et techniques culinaires qui te permettront de bien comprendre la cuisine et de réaliser une foule de mets savoureux (hors-d'oeuvre, entrées, potages, plats principaux et desserts) en plus de :
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«On mange en moyenne 75 000 repas dans une vie. C'est un beau cadeau que d'apprendre à être indépendants en cuisine.» |
- Découvrir de nouvelles saveurs qui développeront tes goûts.
- Apprendre à utiliser en toute sécurité les équipements de cuisine afin d'éviter les blessures et favoriser une bonne hygiène.
- Développer ton initiative .
- Améliorer ta dextérité, ta confiance et ton autonomie .
- Recevoir un manuel de cuisine incluant les recettes préparées pendant les cours.
Chaque soir, tu pourras épater tes parents et tes amis en leur faisant déguster tes créations culinaires. HUMMMMM !
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| Si tu as une p'tite souer ou un p'tit frêre, il y a un camps de jour pour les 7-12 ans. |
Nouvel ingrédient du menu déjà très varié des camps de jour, les camps culinaires attirent de plus en plus de gourmands en herbe. Au grand chef qui sommeille - peut-être - en votre enfant, ils proposent de mettre un peu de «piquant» dans leur été.
Encore marginaux dans le reste de la province, les camps de jour consacrés à la cuisine sont pour la plupart à Montréal et à Québec. Sous différentes formules, ils proposent des cours où les cuistots de 7 à 17 ans apprennent à pocher un poisson, à braiser une pièce de viande ou encore à émulsionner une vinaigrette.
Un véritable tour du monde des saveurs, de la gastronomie québécoise à l'asiatique en passant par la grecque et l'italienne.«Les jeunes ne viennent pas ici pour faire du pâté chinois ou du Kraft Dinner, ils viennent plutôt pour apprendre autre chose que ce qu'ils font à la maison, explique François Robert de l'Institut culinaire du même nom à Québec. Même si on ne leur enseigne rien de très compliqué, on essaie de pousser un peu plus loin en leur faisant découvrir de nouveaux produits.»
Poulet à l'estragon, gâteau forêt-noire, lasagne de pâtes fraîches, une cuisine savoureuse mais sans prétention, axée sur les tendances au goût du jour et celui des jeunes marmitons, bien sûr. Bien qu'étant de grands amateurs de sucreries et de chocolat, les touts-petits réclameraient à grands cris rien de moins que... des sushis, selon le chef François Robert. Il est prêt à tout.
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